Metoda: klarificiranje koktela s mlijekom (milk washed)

Potrebno vam je:

• 100 ml Dubrovnik Republic džin
• 30 ml kokos sirup
• 15 ml svježi sok od limuna
• 100 ml voćni čaj
• 5 grama soda bikarbona bez aluminija
• 50 ml mlijeka (2.8 ili 3.2 mliječne masti)

Postupak pripreme:

• sve sastojke osim mlijeka stavimo u posudu te dobro promiješamo, nakon toga dodamo mlijeko koje smo zagrijali na sobnoj temperaturi te pustimo mlijeko da učini svoje nekih pola sata do 45 min (da dobije grudice). Nakon toga procijedimo kroz filter za kavu (DM za 8 kuna) ili kroz tetricu (gazu) kako bismo dobili klarificirani koktel

Hvala @pk_gintonic_croatia na super receptu 🍹 📸