O cijelom smo fora konceptu popričali s vlasnikom i doznali više detalja

Nedavno smo pisali o novom, vrlo zanimljivom ugostiteljskom objektu koji se nalazi Slavonskoj aveniji – Daniel’s cocktail baru. Smješten je u sklopu poslovnog kompleksa HoB, a moderan interijer i prostrana terasa okružena zelenilom pomažu da vam zaboravite da se nalazite usred gradske vreve i svih obaveza.

Odlična je adresa za jutarnju pauzu s kolegama, kad ondje možete uživati u vrhunskoj kavi i svježe cijeđenim sokovima, ali i navečer za afterwork pića. Osim što imaju široku ponudu raznih pića, nude i razne signature koktele koje možete popiti samo kod njih. Još jedna njihova posebnost su i tematska događanja koja se održavaju tijekom godine, poput tjedna viskija i tjedna vina. O cijelom smo konceptu poželjeli doznati nešto više, pa smo popričali izravno s vlasnikom, Danijelom Lipovčakom.

S1: Na samom početku, kako bi svojim riječima opisao sve skupa, odnosno kako je i zašto nastao Daniels bar?

Nakon što sam proveo godine u ugostiteljstvu, na jugu Hrvatske , stvarajući i vodeći vlastite projekte, shvatio sam da mi je potreban trenutak za odmak. No, strast prema ovom poslu nikad nije nestala. Daniel’s Bar je zapravo rezultat svih tih iskustava – mjesto koje spaja ljubav prema gostoprimstvu, kreativnost i želju da stvorim prostor koji odražava mene. To je bio moj način da svemu što sam naučio dam novi smisao i pretočim u nešto zaista posebno.

S1: Koja je bila ideja iza otvaranja ovakvog mjesta, s kojim ciljem ste započeli cijelu priču i kada?

U startu sam želio napraviti urbano mjesto koje nije nimalo pretenciozno i gdje se svi osjećaju kao kod kuće, a pritom poštujući sve norme i standarde ugostiteljstva. Igrom slučaja, prije godinu dana mi se ponudila opcija ulaska u trenutni prostor u koji sam se odmah zaljubio i uočio sav njegov potencijal.

S1: Što sve bar ima u svojoj ponudi? Ima li nešto što odskače od tzv. tradicionalne ponude pića i što biste od koktela preporučili neodlučnom gostu?

Daniel’s Bar ponosno nudi raznoliku selekciju koja uključuje premium destilate, pažljivo osmišljene koktele, cigare za posebne trenutke te prirodna vina za ljubitelje autentičnih okusa. Posebnost leži u našim ručno rađenim sirupima i domaćim limunadama, koje donose jedinstven pečat svakom piću. Neodlučnima bih uvijek preporučio da isprobaju naše signature koktel – svaki od njih priča vlastitu priču, no siguran sam da će pronaći onaj koji im odgovara.

S1: Koje je vaše omiljeno piće u ponudi, a koje je generalno najpopularnije?

Meni osobno srce osvaja koktel Antikki – savršena ravnoteža okusa koja osvježava i iznenađuje. Nije ni čudo što je upravo on najtraženiji među našim gostima. Jednostavno ima nešto u njemu što privuče svakog tko ga proba.

S1: Kako ste htjeli da izgleda interijer prostora? Kojim stilom biste ga opisali te jeste li zadovoljni kako na kraju izgleda? Također, tko je zaslužan za njega?

Želio sam prostor koji odiše modernim, urbanim dizajnom – minimalistički, ali s karakterom. S arhitektom Antoniom Grgićem i projektanticom Danijelom Tukić, svaki detalj smo osmislili tako da prostor bude funkcionalan, ali i vizualno privlačan. Rezultat je bar u kojem se istovremeno osjećate opušteno i inspirirano, daje savršen balans estetike i udobnosti.

S1: Za kraj, što je vama najzanimljiviji dio u vezi ovog mjesta, zašto se izdvaja u odnosu na ostala mjesta u Zagrebu?

Daniel’s Bar ima poseban šarm zbog svoje lokacije – okružen zelenilom, pruža osjećaj bijega od gradske užurbanosti, a opet je na dohvat ruke. Bilo da je proljeće, ljeto ili zima, uvijek pruža ugodno utočište. Osim toga, kako se nalazi u sklopu HoB centra, nakon radnog vremena postaje prava oaza mira. To ga čini jedinstvenim mjestom gdje se svakodnevica lako zaboravlja.

Na društvenim ih mrežama možete pratiti ovdje.

Sadržaj nastao u suradnji s Daniel’s.

izvor: super1