Pobjednik Raise the Bar Competitiona osvaja 10.000 eura i putovanje na Roma Bar Show

Osmo izdanje konferencije Raise the Bar u zagrebačkojće Laubi 19. i 20. ožujka okupiti profesionalce iz ugostiteljskoga i turističkog sektora, s ciljem razmjene znanja i umrežavanja te upoznavanja najnovijih trendova. Tijekom oba dana konferencije održat će se Raise the Bar Competition 2024, jedinstveno natjecanje na kojemu će snage odmjeriti barmeni iz Hrvatske, Slovenije te Bosne i Hercegovine.

Prijave za natjecanje otvorene su do ponedjeljka 11. ožujka 2024. u 23:59 sati, a moguće se prijaviti putem obrasca na mrežnoj stranici https://www.raisethebaradria.com/natjecanje-barmeni/. Svi barmeni zainteresirani za sudjelovanje u natjecanju pred sobom imaju kreativan zadatak – osmisliti i poslati recepturu koktela uz fotografiju koktela, a recepture koje prilože moraju biti u skladu s definiranim pravilima i uvjetima natječaja.

Stručni žiri će prema pristiglim recepturama rekreirati prijavljene koktele te odabrati natjecatelje koji će se u utorak 19. ožujka u Laubi okušati u izazovima osmišljenima kako bi testirali skup znanja i vještina ključnih za vrhunske barmene. U superfinalu, koje se održava u srijedu 20. ožujka, snage će odmjeriti dva natjecatelja koji prema ocjenama žirija najbolje izvrše izazove i pokažu najvišu razinu stručnosti. Pobjednik Raise the Bar Competitiona će, uz titulu najboljega barmena u regiji, osvojiti i novčanu nagradu od 10.000 eura te putovanje u Rim na Roma Bar Show 2024. Svim natjecateljima koji ne dolaze iz Zagreba troškove smještaja u potpunosti pokriva organizator natječaja i konferencije Coca-Cola HBC Adria.

Članove stručnoga žirija čine redom istaknuti stručnjaci domaće i svjetske barske scene. U ulozi člana žirija i ovogodišnjega predavača naći će se Alex Kratena, suosnivač Muyu liqueurs i londonskog bara Tayēr + Elementary i jedna od 40 najutjecajnijih osoba koje usmjeravaju budućnost svjetske barske industrije. U odlučivanju o najboljem barmenu u regiji pridružit će mu se domaći stručnjaci: glavni predavač Akademije Raise the Bar i suvlasnik zagrebačkoga bara Peaches & Cream Dominik Bečvardi, član globalnoga tima tvrtke Monin na poziciji Advocacy Brand Managera Mišel Posavac te suvlasnik i osnivač Bar Sisteme, splitskoga craft koktel bara, Anteo Ivanišević.

“Raise the Bar Competition jedinstveno je natjecanje barmena u regiji, ne samo zbog ozbiljnosti samoga koncepta, već i zato što natjecanje u nekoliko različitih izazova detaljno testira znanja i vještine poput timskoga rada, snalaženja u kratkome vremenskom roku, blind tastinga te prezentacijskih vještina. Riječ je o vještinama koje su ključne za pojedince koji žele izgraditi uspješnu karijeru u današnjem svijetu miksologije i pića te svojim radom doprinijeti kvaliteti našega ugostiteljstva. Uz to, Raise the Bar Competition jedinstvena je prilika natjecateljima da se povežu s vodećim domaćim i svjetskim stručnjacima te steknu uvid u prakse uglednih svjetskih i domaćih barova“, istaknuo je Kruno Rozić, voditelj Akademije Raise the Bar. Program prvoga dana konferencije Raise the Bar otvoren je za sve koje zanima prvi dio regionalnoga natjecanja barmena, a oni koji žele pratiti superfinale, slušati predavanja stručnjaka te zaviriti u svijet vrhunskog ugostiteljstva, mogu nabaviti ulaznice za drugi dan konferencije putem sustava Entrio. Sredstva od prodaje namijenjena su stipendiranju perspektivnih kuhara i slastičara u sklopu Stipendije Raise the Bar.