Trebate pomoć u odabiru vina za večeru? U nastavku donosimo zanimljive ilustracije koje će vam pomoći kako izabrati pravo vino koje ide uz ribu, piletinu, povrće i drugo.

Nakon što pogledate ilustracije, primjetit ćete par stvari vezane uz odabir vina sa određenom hranom. Iako se misli da su crveno vino i čokolada savršen izbor, to u stvari nije istina. Kada se gorak okus čokolade spoji sa gorkim taninom u vinu, dobijemo okus koji je jednostavno pregorak.

  • bijela vina više idu uz laganiju hranu kao što je zeleno povrće i riba
  • ne kombinirajte crveno vino i ribu osim ako riba nije neka od onih koje imaju tamnije meso (tuna, skuša…)
  • pjenušac ide uz dosta velik broj hrane jer služi kao čistač nepca

v.1 – vino i hrana

basic-wine-pairing-chart

v.2 – vino i hrana

wine-and-food-pairing-chart

 

v.3 – vino i hrana

AF-Poster

Živjeli! 🙂