Kao što znate, kada jedemo i pijemo razlikujemo 5 osnovnih okusa: gorko, slatko, slano, kiselo i umami (mesni okus). I kada mislite o koktelima, mnogo od njih nas navodi na prva četiri okusa. Boulevardier su gorki i slatki, margarite su kisele i slane. Whiskey sour su također, kiseli i slatki. Ali koliko ste koktela popili gdje ste opisali piće kao umami?

Nedavno smo dosta razmišljali kako stvoriti koktel koji će ukomponirati umami okus i ovo je jedan od prvih pokušaja, ili bolje rečeno, prvi pokušaj Thyme Line.

Naranča, marelica i cimet jako dobro idu zajedno, kao i naranča i timijan, Stavite sve ove sastojke zajedno, pojačajte ga začinima iz rye whiskeya, slatkoću bradnyja (Grand Marnier i Bols) i malo soka od limete kako bi izbalansirali koktel, ovo piće biti će jedno novo slatko, kiselo i umami iskustvo za ljubitelje.

Sastojci:

  • 4.5 cl rye whiskey
  • 2.25 cl Grand Marnier
  • 1.5 cl Bols Apricot brandy
  • 2.25 cl svježeg soka od limete
  • 1.5 cl sirupa od cimeta
  • 2-3 uštrcaja Bittermen Scarborough bitera
  • ukrasiti sa kriškom suhe naranče i grančicom timijana

Upute za pripremu:

  • u shaker stavite sve sastojke i led (osim ukrasa), protresite dok se shaker ne orosi sa vanjske strane, dvaput procjedite u coupe ili up čašu, ukrasite i poslužite

Živjeli!