Kokteli.hr

Pribor za koktele

E-mail Ispis PDF

Pribor za pripremanje koktela je neizostavni dio svakog bara a ovdje su većina njih:

strainer
cjedilo, koristi se za procjeđivanje pića. Velik broj malih otvora služi da se koktel u čašu procijedi bez ostataka leda ili nekih drugih krupnijih sastojaka (koštica limuna/naranče).
bar spoon
barska žlica, koristi se za dodavanje raznih namirnica (šečer, med, itd…) pri premanju koktela, mješanje koktela a optimalna dužina je oko 25 cm.
muddler
gnječilica, koristi se za gnječenje voća, leda, šećera, raznih agruma i bilja direktno u čaši ili u posudi za pripremanje barskih mješavina. Izrađuje se od plastike ili drveta.
barski noževi
barski nož se razlikuje od ostalih noževa po svom vrhu koji ima funkciju nabadanja pripremljenih ukrasa i polaganja na čašu kako bi se izbjegao kontakt sa rukom. Noževi za ukrašavanje se koriste prilikom izrade raznih oblika namjenjenih ukrašavanju barskih mješavina. Oblici su dosta raznovrsni tako da barmenu dopuštaju potponu slobodu iskazivanja maštovitosti.
jigger
barska mjerica. Kao što i samo ime govori koriste se za mjerenje tj. doziranje pića. Mogu se naći u obujmu od 2 cl do 6 cl. Jako korisne su mjerice koje s jedne strane imaju npr. 2 cl a sa druge 4 cl, mada se mogu sresti i druge kombinacije ili pojedinačne mjerice.
Boston shaker
sastoji se od dva dijela: podnožja (od nehrđajučeg čelika) i čaše. Napravljen je tako da se ova dva dijela spajaju pod kutem od 80 do 85 stupnjeva i tako zatvoren shaker nepropušta piće. Otvara se laganim udarcem dlana u bočnu stranu podnožja.
Manhattan shaker
sastoji se od tri dijela: podnožja, cjedila koji je već ugrađen i poklopca. Svi djelovi su napravljeni od nehrđajučeg čelika i idealno se sklapaju jedan na drugi. Koriste ga uglavnom početnici i amateri.
lopatica za led
koristi se za hvatanje većeg broja kockica leda ili lomljenog leda. Sa donje strane lopatice nalazi se više manjih otvora da voda iscuri. Izrađuje se od nehrđajučeg čelika, ali mogu biti i plastične.
hvataljka za led
jedna od najpotrebnijih stvari, koristi se za uzimanje leda i stavljanje u čašu. Od ostalih hvataljki se razlikuje po zubima koji imaju zadatak da uhvate kocku leda bez da isklizne. Izrađuje se od rosfraja ili plasitke.
posuda za led
koristi se za čuvanje leda (kockice ili “crush” led). Izrađuje se od rosfraja ili plastike sa cjedilom na dnu koje služi za fizičko odvajanje leda od otopljene vode.
košara za voće
služi za čuvanje voća, da bude na dohvat ruke, raznih oblika i materijala.
bar bottle
barska boca, sastoji se od 3 dijela (donji dio, gornji dio i purer). Prilikom kupnje uz svaku bocu se dobija par raznobojnih purera. Koristi se za brže sipanje sokova i mixeva. Proizvodi se od plastike.
pureri
izrađuju se od raznih materijala i kombinacija istih (plastika, nehrđajući čelik, guma, pluto). Koriste se za smanjen, usporen i ravnopravan protok tekućine iz boca.

Koliko ljudi cita recepte »

Trenutno aktivnih Gostiju: 1